Dynastie Callens

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La Dynastie Callens :

Une histoire, des vies, des moments précieux…

 

Vous l’aurez compris, la famille Callens fêtera prochainement sa centième année d’existence.
Cinq années ne seront pas de trop pour retracer quatre générations de restauration et d’hôtellerie depuis 1920.

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Chaque année, jusqu’au 100ème anniversaire, nous ferons un clin d’oeil à toutes les périodes de notre histoire : menus d’époque, ambiance d’antan…et pour un soir seulement vous pourrez apercevoir en cuisine deux générations de dynastie Callens jouer sur le même piano.

Entrez dans l’histoire : Il était une fois … 100 années de tradition et d’hospitalité.

 

Hôtel Marie-José Blankenberge

1920 – 1952

Jean Charles Callens, 1er de la génération de restaurateurs et arrière grand-père de Jean et Olivier, débutera sa jeune carrière en tant que boucher à Bruxelles. (suite…)

Hôtel Pension Marie-José

1952 – 1980

Jean Callens, le fils de Jean Charles et grand-père de Jean et Olivier, reprend le flambeau de l’hôtel pension Marie-José après la seconde guerre mondiale de 39-45 et va aussi conquérir Bruxelles, rue du commerce en plein cœur du quartier Léopold futur quartier européen. (suite…)

Le Restaurant Chez Callens

1980 – 2002

Dans les années 1980, c’est Daniel, le père de Jean et Olivier, qui reprend les affaires familiales et le restaurant Chez Callens. (suite…)

Restaurant Tendance

Callens Café : 2004 – 2015 …

Forts ainsi qu’enrichis de leurs expériences et revenus au bercail, les deux frères décidèrent de suivre leurs ancêtres et décidèrent d’ouvrir un nouveau lieu sur Bruxelles, un restaurant tendance. (suite…)